塩漬けした桜の花びらを… 火で炊く春のごはん

桜の花塩漬けごはん

20140329_997748友人がもう使わないといって、昨年の冬、うちにやってきた圧力鍋。
寒い冬の朝にささっと美味しいほっこりスープを作ってくれて、それはそれは大変お世話になった。
冬が終わり春を迎え、私は今日その友人と最近開花し始めた桜を見にピクニックをしに行く。
うちにやってきた彼女は今でも健在で相変わらず美味しいものを手早くパパっと作ってくれるよ、と伝えたくて。
桜の炊き込みごはんをおにぎりにして持って行こう。

強火で7分、そして弱火で5分、さらに火を止め蒸らしの10分。
すでに台所は春のにおい。


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