ミャンマーより親愛なるハナへ

Namaste Hanne
Just saw your safety check-in on Facebook, never thought of you being Nepal right now. How are you doing? Everything all right after the earthquake? Today I had my very first mango juice at a little corner of Yangon street. Yes! I made my way to get here, I am in Myanmar! Having that magically beautiful yellow-orangish sweet liquid, I thought of you Hanne. ナマステ、ハナ。さっきたまたまフェイスブックを開いたら、あなたの「無事マーク」が目に飛び込んできたわ。ネパールにいるなんて思いもよらなかった。どうしてる?地震は大丈夫だった?今日私はヤンゴンの路上で記念すべき最初のマンゴジュースを飲んだ。そう!ミャンマーよ。あの魔法のように美しいイエローオレンジ色の甘い液体を飲みながらハナのことを思い出していたの。

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Hei Carrot
……… It’s been like that all the places that we have been, that we find our favourite place to eat. It is just nice to get the daily routine and to get to know the people there. In lack of better food, I have developed an addiction to some doughnut-like bread they make here. Not healthy at all, but I really like it. And then with a chai. ヘイ、キャロット。(省略)訪れたすべての場所で私たちはいつも大好きな食べものを見つけている気がするね。旅先で日課をつくり、そしてそこで毎日顔を合わせ馴染んでゆく人がいるのは良いこと。ここではおいしい食べものは不足しているけれど* 最近ドーナッツのようなパンにハマっているの。全然ヘルシーじゃないけどでも気に入ってる。もちろんチャイと一緒にね。(* ハナはネパール料理に恋に落ちていない)
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聞いてよハナ!今朝早朝5時にバスを待っていたときに食べた揚げパンが驚くほどおいしかったの!ミャンマー人の朝はとても早くて、まだ薄暗いうちから、屋台の人たちは電球で手元を照らし、”二の腕のように柔らかそうな真っ白の生地” をステンレスの台の上で捏ねているの。店によっては蒸し器からもくもくと湯気がたっていて、ここはとても中国の影響が見られるから蒸しパンのようなものが作られるのだろうかとか考えてみたりするのだけど、よく目にしていたのは生地を油で揚げている光景。その揚げられたパンは、インドでチャイにひたして食べるようなものにとても似ているの。もしかしたらハナがハマっているドーナッツのようなパンってこれのことかしら。見た目は台湾人が朝ごはんにお粥に入れて食べるものに似ていて細長いの。ここの人たちは朝ごはんに米粉の細い麺のヌードルをよく食べているけれど、それにも入っている。私はインドバージョンも台湾バージョンもミャンマーのヌードルバージョンも(此の手の揚げパンは)全部食べたことがあるけれど、揚げパン自体に味はなくて特別にファンになるほどのものじゃないから素通りしていた。でも、今朝みんなが出来たて熱々の麩菓子のような揚げパンを透明のビニール袋に何本も何本も縦に入れて持って帰る姿や、すぐ横で子どもがミルクティーに浸して食べている姿を見ていたらなんだかとても美味しそうに見えて私も食べてみようかなと、ふと思ったの。コーヒーでもミルクティーでも浸すのはどちらでも良いようで、わたしはミルクティーをお願いしたわ。暗闇の中で一点明るい屋台。お湯は黙々と真っ白な湯気をたてて私のミルクティーが淹れられた。ミャンマーのミルクティーはチャイととても似てる。違いは牛乳の代わりにコンデンスミルクが使われること。まるでインドのチャイと、コンデンスミルクを使うベトナムコーヒーの合いの子のようね。熱々の揚げパンはふわふわでほんのり甘く、コンデンスミルクの甘いミルクティーとこの上なく良いコンビネーションだった。私は興奮して黙々せっせと朝の5時から揚げパンを食べたの。バスが発車してしまう前に。インドの揚げパン+チャイよりもずっとずっとおいしい。まるでフランスのカフェでカフェラテにクロワッサンを浸してブレックファーストしているよう。だって見て。生地はクロワッサンのようでしょう?私は驚いて幸せで、おもわず2個目に手を伸ばしたわ。
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