Because I Love You, Boy.

これを好きだという人に(イギリス以外で)出会ったことはないしマズイと言われているけれど、これは私の大好きなお菓子です。見た目はグロテスクだけど、リコリスの癖になる甘みとアニスの良い香り、グミよりも少し固めの歯ごたえがたまらない。ついついiHerbで買ってしまうお菓子。ケミカルが入っていそうだけど添加物なし、天然由来の材料です。

リコリスは漢方の甘草の仲間で、

リコリスの根にはグリチルリチンやフラボノイド(イソフラボノイド)という成分が含まれており、それらは強い抗酸化作用や甘味を含有しています。消化、あるいは喉にも良いということで、キャンディーやグミ、ドリンクなどに形を変えて古くよりヨーロッパや北米では子供からお年寄りまで幅広く愛されているハーブです。


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