マクロビオティック・アップルパイ

しっかりりんごを食べる、おやつと食事のあいだのようなパイ。砂糖や牛乳の代わりにりんごジュースを使い、バターの代わりに植物油を使い、卵黄の代わりに葛湯で溶いたりんごジュースで照りを出した田舎風のどっしり安定感のある焼き上がり。(砂糖・卵・バター不使用)