タイ風サラダドレッシング

carrots 2018-04-10

暖かくなると体は自然と生野菜を欲する。パクチーをたっぷり入れた日は、マヨネーズとナンプラーとレモン汁のたったの３つの材料でタイ風手作りドレッシング。

Thai Green Curry

carrots 2017-06-06

うちのグリーンカレーは、お肉の代わりに厚揚げ。（以前、ベジタリアンレストランで食べたグリーンカレー風味のパッタイにも厚揚げが使われていて、やっぱりなぁと思ったことがある。）

carrots 2017-03-19

焼きそばみたいに簡単だと思ったら、作り方が少々雑になってきて、タイの屋台のような味にどんどん近づいていく。うちでは、食卓にパッタイが登場することが多くなった。

carrots 2017-02-19

めずらしい玄米のパッタイ麺。コシがあっておいしい！タイ料理屋に行かなきゃ食べることのなかったパッタイは、実は焼きそばくらい手軽。

carrots 2017-02-11

この温サラダは、自家製Veganマヨネーズでエノキとエビを炒め、茹でたモヤシの上にパクチーと一緒にどっさりのせ、最後にナンプラーを一振りしただけの簡単タイ風温サラダ。バゲットに挟んでタイ風サラダサンドにしても絶対おいしいはず。

carrots 2017-01-25

始めから終わりまで１５分もかからずに本格タイのレッドカレー。これから週末を迎えるという解放的な夜は、簡単なのに（まるで外食をしたかのような！）こんな食事でゆっくりしたいもの。

carrots 2016-09-14

生春巻きの皮のもちもちした食感と、生野菜のみずみずしくしゃきしゃきした食感と、鼻を突きぬける３種のハーブのさわやかな香りと、アボカドとタヒニのクリーミーで濃厚なテクスチャーと、ソースのぴりっとしたスパイシーさと微かなレモン風味

carrots 2015-05-30

ローフードでヌードルといったらズッキーニ。味に癖がないため、パスタや蕎麦のようにヌードル状にしてドレッシングやソースでさまざまなバリエーションをもたせることができる。