米粉とココナッツ粉を使ったざくざくのグルテンフリークッキー。ココナッツオイルは太りにくいオイルだし、ココナッツシュガーは低GI値食品。チョコチップではなく抗酸化作用の強いスーパーフード「カカオニブ」を入れた。最近作ったお菓子の中ではダントツ一番！
ココナッツ＆カカオニブクッキー (Gluten-free & Vegan)
山
コッペパンサンド日和
あんバターと卵サンドのコッペパンがあまりにもおいしかったものだから。でもあんバターの代わりに挟んだのは・・・。
ハンモックおじさんの塩ラーメン
お金を払ってジムでする運動と、友達とハンモックカフェでお茶する時間と、森林セラピーをすべて同時に行うオトナの遊び提案します！
Road Trip: フライパンを使わないオムレツ作り
今夜はフライパンを使わずにオムレツを作ってみようか。シェフのオムレツのようにきれいな形のものを。
山とハンモックと塩ラーメン
このインスタントラーメンは、Vegan対応の玄米塩ラーメン。玉ねぎとほうれん草とコーンを入れたら格別の旨さ！！みそとしょうゆ味も食べたい。
クスクスやトルティーヤのためのVeganチーズソース
材料はすべてドライパウダーのため、持ち運びが軽量。現地で水を加え、クスクスやトルティーヤで食べる手軽なジップロック山ごはん。
週末のエナジーバーと、山頂のコーヒーブレイク。
ローフードスイーツ。
テント生活、塩えだ豆で読書
外が暗くなったらテントの中でシュラフにもぐりこみ、塩えだ豆とkindle。
記憶のなかの硫黄岳
雨がテントを打つ音に耳を澄ませながら、凍える手を熱いカフェラテで温めている。
ココナッツブルーベリーのオーツ麦
オーツにひまわりの種のバターと甜菜糖とカカオニブをかける。そこへココナッツクリームとブルーベリーをのせたら出来上がり。