ごまパワー。14のタヒニレシピ。

ひよこ豆のフムス
ひよこ豆のフムス
Vegan担担麺
Vegan担担麺
ローチョコレート*ナッツバターサンド
ローチョコレート*ナッツバターサンド
ストロベリーチョコレートプリンパフェ
ストロベリーチョコレートプリンパフェ

このオーガニックのタヒニ(白ごまペースト)は、フムスやファラフェルなどの中東系の食事を作る際や、お肉を使わない料理でコクを出したいときのタレやソースやドレッシング、また時にはメープルシロップと組み合わせてcarrotの好物であるピーナッツバターをフェイクしたり、濃厚なスイーツを作るときに使われること多々。中東のエキゾチックさから西海岸のカラッとしたカジュアルさまで、非常に用途の広いタヒニは、原材料の白ごまの豊富な栄養と、中医学やインドの伝統医学で昔から用いられてきた歴史と定評ある効能で、常備しておくと便利な調味料のひとつ。抗酸化作用や貧血予防、女性ホルモンの調整、便秘解消、美肌・美髪、精神安定効果など、ありがたいゴマの恩恵。

::TAHINI RECIPE::


コメントを残す