私が何度も繰り返した失敗からようやく学んだファラフェル作り。これは小麦粉の皮を使っていないグルテンフリーの皮に、たっぷりサラダとファラフェルを挟んだスーパーヘルシーラップサンド！(a.k.a. 手抜きランチ）
失敗しないファラフェル。ファラフェルとサラダをケールで巻いたラップサンド。
F-Processor
Vegan豆腐ティラミス
リクエストレシピ第一弾。豆腐を使ってマスカルポーネを再現？！簡単ティラミスレシピ。
Coconut Strawberry Scones (Vegan & Gluten-free)
オーツとココナッツの粉で素材の甘みを感じる冷凍ストロベリーを使ったヘルシーな Vegan & グルテンフリーのスコーン。それと、アメリカ計量カップの計量換算表アップのおしらせ。
Veganパイ生地で焼いたApple Pie
半袖ほどの陽気が続く日々。ココナッツオイルの扱いが楽になった。これはココナッツオイルをバターにみたててサクサクのパイ生地を目指したアップルパイレシピ。パイ生地の材料はたった４つ。
新玉ねぎ１個を丸ごとドレッシングに
ボウルいっぱいの野菜もあっという間に空っぽになって、春はみずみずしい生野菜の酵素をたっぷりと体に取り入れる。
ざくざくオーツクランベリークッキー（Vegan / Gluten-free！）
ココナッツシュガーの量を減らし、ドライフルーツを甘酸っぱいクランベリーにして、オーブンの温度も調整したらもっとおいしい、ざくざくのオーツクッキーができた。
みんな大好きベジバーガー！自家製Veganタルタルソースと。
タルタルソースは驚くほど簡単で、これには茹で卵も玉ねぎのみじん切りも必要ない。これをベジバーガーや白身魚やサーモンフライに添えて食べると、びっくりするほど美味しいのだから止められない。
黒豆さつまいもコロッケカレー史上最強説
素朴な甘みでほっこりしている黒豆さつまいもコロッケと、鼻から抜けるスパイスの豊かな香りのマサラ。天才的な組み合わせと思ったのはカボチャやさつまいもが好きな甘党のわたしだけ？
オーツレーズンクッキー（卵牛乳不使用 & グルテンフリー ）
このクッキーは、とてもシンプルな材料で、ただ混ぜればよいだけのスキル要らず。お腹のお掃除をしてくれて、ざくざくなのにキャラメルのような食感も混ざるところに満足感がグイグイ刺激される。
アボガドマッシュルームベジバーガー
キヌアは丸めてハンバーグにすると、お肉を食べる人や、キヌアに疑心暗鬼な男性も気づかず大口開けて頬張る！ヘルシーでボリュームのあるバーガーパテ。