野菜の優しい甘みの中にセージの爽やかなグリーンのハーブノートと、ニュートリショナルイーストのチーズ風味、それからレモンとブラックペッパーのふわりと鼻先に広がるフレッシュな柑橘系のどこまでも軽い香りがアクセントとなる美しいオレンジ色のクリームソースのパスタ
Veganパンプキンセージクリームパスタ
F-Processor
Veganくるみタコス”ミート”と自家製サルサで、Rawメキシカン。
くるみがお肉がわりになるなんて、誰が想像できました？以前ポートランドで食べたものが美味しかったので、久しぶりに再現しました。もちろんタコスといったらサルサも必要！これは１０分あれば食べることができるRawメキシカン。
クイジナートDLC-10Sのワークボール買い替え＆ストロベリーバナナアイスクリーム
クイジナートDLC-10S（日本仕様DLC-190Jモデルと同等品の北米仕様）のワークボール買い替えと、まるでコールドストーンのお店で冷たい大理石の上で苺がざくざくと砕いて混ぜ込まれるような、バナナで作るストロベリーのヘルシーVeganアイスクリーム。
失敗しないファラフェル。ファラフェルとサラダをケールで巻いたラップサンド。
私が何度も繰り返した失敗からようやく学んだファラフェル作り。これは小麦粉の皮を使っていないグルテンフリーの皮に、たっぷりサラダとファラフェルを挟んだスーパーヘルシーラップサンド！(a.k.a. 手抜きランチ）
Vegan豆腐ティラミス
リクエストレシピ第一弾。豆腐を使ってマスカルポーネを再現？！簡単ティラミスレシピ。
Coconut Strawberry Scones (Vegan & Gluten-free)
オーツとココナッツの粉で素材の甘みを感じる冷凍ストロベリーを使ったヘルシーな Vegan & グルテンフリーのスコーン。それと、アメリカ計量カップの計量換算表アップのおしらせ。
Veganパイ生地で焼いたApple Pie
半袖ほどの陽気が続く日々。ココナッツオイルの扱いが楽になった。これはココナッツオイルをバターにみたててサクサクのパイ生地を目指したアップルパイレシピ。パイ生地の材料はたった４つ。
新玉ねぎ１個を丸ごとドレッシングに
ボウルいっぱいの野菜もあっという間に空っぽになって、春はみずみずしい生野菜の酵素をたっぷりと体に取り入れる。
ざくざくオーツクランベリークッキー（Vegan / Gluten-free！）
ココナッツシュガーの量を減らし、ドライフルーツを甘酸っぱいクランベリーにして、オーブンの温度も調整したらもっとおいしい、ざくざくのオーツクッキーができた。
みんな大好きベジバーガー！自家製Veganタルタルソースと。
タルタルソースは驚くほど簡単で、これには茹で卵も玉ねぎのみじん切りも必要ない。これをベジバーガーや白身魚やサーモンフライに添えて食べると、びっくりするほど美味しいのだから止められない。