No Meat

鉄フライパンでベジタブルラザニア

玄米でできたラザニアシートをバリバリ割って茹でて鉄フライパンに敷き詰めて作る、オーブン調理なしの手抜きラザニア。ハーブ豊かなトマトソースと、牛乳・バター不使用のベシャメルソースで胃に軽い、でも食べ応えがっつりのベジタリアンレシピ。

テンぺの醤油生姜ニンニク炒めのせご飯

大豆発酵食品であるテンぺは、その食べ応えと栄養素で、Nonベジタリアンの男性からダイエット中の方まで、どんな人のニーズにもマッチ。これは、あれよあれよと胃袋に収まってしまうテンぺの醤油生姜ニンニク炒めのせご飯。

ピーナッツダルカレー

トマトの酸味と、ココナッツシュガーとピーナッツの微かな甘みと、スパイスの効いたカレー。西インド、グジャラート州のカレーだとか。だからグジャラートの旅のはなし。