Salad

失敗しないファラフェル。ファラフェルとサラダをケールで巻いたラップサンド。

carrots 2017-06-23

私が何度も繰り返した失敗からようやく学んだファラフェル作り。これは小麦粉の皮を使っていないグルテンフリーの皮に、たっぷりサラダとファラフェルを挟んだスーパーヘルシーラップサンド！(a.k.a. 手抜きランチ）

carrots 2017-05-28

とても簡単なVeganパルメザンチーズの作り方。サラダのトッピングに、パスタに、長芋のフライパン焼きに、なんでもどうぞ。

carrots 2017-04-24

ボウルいっぱいの野菜もあっという間に空っぽになって、春はみずみずしい生野菜の酵素をたっぷりと体に取り入れる。

carrots 2017-02-23

玄米のサラダ巻きはおにぎりと違って具のハーモニーを味わうように、ゆっくりもぐもぐ食べるからいつもより早く満腹を感じる。これは、たくわんとアボカドがアピールするのり巻き。それと、忘れ去られていたインドバラナシの旅写真日記。

carrots 2017-02-11

この温サラダは、自家製Veganマヨネーズでエノキとエビを炒め、茹でたモヤシの上にパクチーと一緒にどっさりのせ、最後にナンプラーを一振りしただけの簡単タイ風温サラダ。バゲットに挟んでタイ風サラダサンドにしても絶対おいしいはず。

carrots 2017-01-15

ツナマヨ？そう！ひよこ豆を潰して自家製マヨネーズであえてVeganツナマヨサンドに。ツナマヨよりもおいしいタンパク質豊富なヘルシーサンドイッチ。

carrots 2016-09-29

フライパンに鮭と野菜とハーブをのせレモンを搾って準備完了！なのに、味は安定確実、見た目も華やかなサーモンの蒸し焼き。

carrots 2016-09-14

生春巻きの皮のもちもちした食感と、生野菜のみずみずしくしゃきしゃきした食感と、鼻を突きぬける３種のハーブのさわやかな香りと、アボカドとタヒニのクリーミーで濃厚なテクスチャーと、ソースのぴりっとしたスパイシーさと微かなレモン風味

carrots 2016-04-12

ガーリックタヒニソースはクリーミーでキヌアと相性抜群。ガーリックを少しきかせると途端に個性が出る。

carrots 2016-04-08

春菊とリーフレタスとクリーミーなアボカドでグリーンのカラートーン。そこにオレンジの色と風味を加える。全体を引き締めるのはブラックキヌア。このサラダには春の季節を象徴するような軽くてスイートなメープルマスタードドレッシングを。